布留克放黄了能吃吗
布留克是被子植物门、双子叶植物纲、十字花科、芸苔属类生物，分布于东北、华北、欧美各国。
（概述图参考来源： ）
基本信息
中文名
布留克
别名
土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜
拉丁学名
Brassica napobrassica
二名法
Brassica rapa var. rapa
界
植物界
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形态特征
布留克 Brassica napobrassica (L.) Mill.
一、二年生草本，植株灰蓝绿色，被白粉，地下具有大的卵形或纺锤状肉质可食的块根，块根顶端常有多叶的或有叶痕的长颈。下部两侧各有一条纵沟，从纵沟生多数须根（侧根）。抽苔后茎高1.3-1.5米，粗2-3厘米，有圆棱，中部和上部多分枝。叶互生，基生叶及茎下部叶有长柄，柄长达30厘米；叶片广椭圆形，长达35厘米，灰蓝绿色，无毛，大头羽裂，顶裂片广卵形或椭圆形，长达28厘米，宽达25厘米，边缘有不整齐微凸的波状牙齿，基部有3-5（7）个侧裂片；茎上部叶向上渐小，叶柄亦愈短，近上部叶无柄，叶片亦狭，长圆形，基部扩展呈耳状抱茎。
总状花序顶生或腋生，开花时花高出花蕾，花梗在花期稍斜向开展，长达4厘米，果期水平开展，长达6厘米；花黄色，直径（1.5）1.7-2厘米；萼片花期开展，披针形，淡黄绿色；花瓣长约1.2厘米，瓣片广倒卵形或近圆形，具爪，瓣片的瓣爪稍短；子房无毛。长角果细圆柱状，两侧稍压扁，长4.5-6厘米，宽约5毫米，喙长1-1.5厘米，子叶纵折。
布留克
布留克
布留克
分布范围
布留克
主要栽培于中国东北、华北地区，全国其它一些省份亦常有分布。欧美各国亦多栽培。
布留克的块根大，无辣叶，另外叶呈灰蓝绿色，顶裂片特大，抽苔后茎上部叶基部抱茎等特征。
布留克
布留克每百克含水分85.1 克，蛋白质5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克，胡萝卜素3.2 毫克，维生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，维生素C55 毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
主要价值
用途：布留克于东北北部器量栽培，利用其块根作蔬菜，可盐腌或酱渍作咸菜，很脆，供食用，又可炒食或煮食，亦可生食。
布留克含丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。 布留克性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。””中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
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