含铁高的食物有哪些（含铁高的水果有哪些）

含铁量高的蔬菜和水果有哪些

含铁的蔬菜和水果：

1、含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。

2、含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。

3、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。

4、果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。

拓展资料

铁的作用：

1、成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白、0.2%以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。

2、1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。

3、需要人群：妇女特别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒。假如您正在服用消炎药或每天必须服用阿司匹林的话，那么您就需要补充铁。经常喝红茶或咖啡的人请注意，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。

4、铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白比不可少原料。铁进入骨髓后，先吸附在有核红细胞膜上，然后进入细胞内的线粒体，与卟啉结合成血红素，血红素与珠蛋白结合，形成血红蛋白。当铁缺乏时，血红蛋白合成减少，此时DNA的合成正常，对原红细胞的分裂增殖影响不大，血液中的红细胞数量变化不大，但血红蛋白含量少，红细胞体积缩小，故缺铁可引进缺铁性贫血。

5、铁在代谢过程中可反复被利用。除了肠道分泌排泄和皮肤、黏膜上皮脱落损失一定数量的铁（1mg/每日），几乎没有其它途径的丢失。

含铁的水果有哪些

都已经贫血了就别吃水果补血了！如果贫血很严重的话就一定要去医院让医生开一些铁剂来补铁补血。

在饮食上，补铁补血的最好食物不是水果，也不是蔬菜。而是营养界的补铁“铁三角”即：红肉、动物血和动物肝脏。

原因是，水果也好，蔬菜也好，这些植物类的食物中所存在的铁叫“非血红素铁”也就是老百姓常说的三价铁，它必须经过胃酸分解后，再还原成亚铁或是二价铁才能被吸收，如果胃酸缺乏或者是遇到食物中的草酸、植酸、膳食纤维等因素都会妨碍吸收，生物利用率很低，并不是补铁补血的良好来源。而动物性食物中的铁叫“血红素铁”它可以直接与血红蛋白结合，然后运送到我们身体各部位被利用。而且不会被其他因素所干扰，吸收利用率要远高于非血红素铁。

因此，如果想补铁补血就一定要吃肉，吃肉，再吃肉！当然这里吃肉一定要吃瘦肉，不要吃肥肉。比如：瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉。还有就是肝脏类的，比如：猪肝、羊肝、鸭肝、鸡肝等等。动物血包括：猪血、鸭血等等。

水果虽然不是直接摄取铁的良好来源，但是水果也并不是一无是处，水果中含有丰富的维生素C，我们都知道维生素C有还原的功能，所以如果在摄入非血红素铁的同时，如果能再摄入维生素C，就可以快速帮助非血红素铁还原成亚铁供人体吸收。

什么水果里面含铁最多

1、含铁最多的水果：桃子，香蕉。

2、辅食补铁：杏，离子，橘子，由于这些水果中的铁质不易被吸收，要配合维生素E辅助吸收。

拓展资料

桃是一种乔木，高3-8米；树冠宽广而平展；树皮暗红褐色，老时粗糙呈鳞片状；小枝细长，无毛，有光泽，绿色，向阳处转变成红色，具大量小皮孔；冬芽圆锥形，顶端钝，外被短柔毛，常2-3个簇生，中间为叶芽，两侧为花芽。

叶片长圆披针形、椭圆披针形或倒卵状披针形，长7-15厘米，宽2-3.5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，上面无毛，下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛，叶边具细锯齿或粗锯齿，齿端具腺体或无腺体；叶柄粗壮，长1-2厘米，常具1至数枚腺体，有时无腺体。

花单生，先于叶开放，直径2.5-3.5厘米；花梗极短或几无梗；萼筒钟形，被短柔毛，稀几无毛，绿色而具红色斑点；萼片卵形至长圆形，顶端圆钝，外被短柔毛；花瓣长圆状椭圆形至宽倒卵形，粉红色，罕为白色；雄蕊约20-30，花药绯红色；花柱几与雄蕊等长或稍短；子房被短柔毛。

果实形状和大小均有变异，卵形、宽椭圆形或扁圆形，直径（3）5-7（12）厘米，长几与宽相等，色泽变化由淡绿白色至橙黄色，常在向阳面具红晕，外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼；果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴；种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。

的含铁高的水果有哪些

通常成人体内约有4-5克铁，其中72%以血红蛋白[1]、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10-15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。

妇女特别是孕妇需要补充铁质，但要注意妊娠期妇女服用过多铁剂会使胎儿发生铁中毒。假如您正在服用消炎药或每天必须服用阿司匹林的话，那么您就需要补充铁。经常喝红茶或咖啡的人请注意，饮用大量的红茶和咖啡会阻碍铁的吸收。铁是红细胞成熟过程中合成血红蛋白必不可少原料。铁在代谢过程中可反复被利用。除了肠道分泌排泄和皮肤、黏膜上皮脱落损失一定数量的铁(1mg/每日)，几乎没有其它途径的丢失。

缺铁表现

爱哭闹、睡中惊醒、睡中腿抽筋而醒、精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、膝盖疼、抽筋、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差，都是缺铁的常见表现。

含铁高的水果有：
草莓、樱桃，杏、桃、李、葡萄干、红枣等。

其他含铁实物：

黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。
营养学研究显示：
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。 早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。

含铁丰富的蔬菜有：海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。

请问含铁高的食物和水果有哪些

含铁高的食物和水果主要有以下几种：

一，樱桃

樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A，常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。

二，桃子

桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化，桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。

三，猪肝

猪肝含铁量丰富，经过卤煮的猪肝营养价值得到有效保留，味道更为鲜美，适合全家大小补铁食用。

四，鸭血

味咸，性寒。能补血、解毒。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。

五，金针菇

金针菇是铁含量最高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。

六，红枣

红枣自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一，在营养上红枣是补铁补血的好东西。

什么水果含铁高

1、龙眼肉——含铁质。龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食物。

拓展资料：

成人体内约有4—5克铁，其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在，其余为储备铁。储备铁约占25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。成人摄取量是10—15mg。妊娠期妇女需要30mg。1个月内，女性所流失的铁大约为男性的两倍，吸收铁时需要铜、钴、锰、维生素C。

参考资料：网络词条 铁

含铁高的食物有哪些

补铁的食物有很多，可以分为以下2种。

1、动物性食物：动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。2、植物性食物：黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。

(7)含铁高的水果有哪些扩展阅读

我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%～22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量（每100克食物含铁量）较高：动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。

参考资料

网络 补铁

含铁高的水果有哪些

水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，

什么水果含铁多，含铁的水果有哪些

食物中含铁复丰富的有动物制肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。
现已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。